O leite e seus derivados constituem um grupo de alimentos de grande valor nutricional por serem fontes consider\u00e1veis de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, al\u00e9m de conterem vitaminas e minerais. O consumo habitual destes de produtos l\u00e1cteos \u00e9 recomendado, principalmente, para atingir a adequa\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de c\u00e1lcio, um nutriente fundamental para a forma\u00e7\u00e3o e a manuten\u00e7\u00e3o da estrutura \u00f3ssea, entre outras fun\u00e7\u00f5es no organismo.<\/p>\n
Para este post, escolhemos uma receita famosa aqui no CEFSA: a Sopa Creme de Queijo, muito f\u00e1cil de fazer.<\/p>\n
Sopa Creme de Queijo<\/strong><\/p>\n Ingredientes Modo de preparo Michelle Regina Ramos Gratieri (Coordenadora do Restaurante do CEFSA)<\/strong><\/em> O leite e seus derivados constituem um grupo de alimentos de grande valor nutricional por serem fontes consider\u00e1veis de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, al\u00e9m de conterem vitaminas e minerais. O consumo habitual destes de produtos l\u00e1cteos \u00e9 recomendado, principalmente,…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":640,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-636","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/636","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=636"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/636\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\u2022 2 colheres (de sopa) de manteiga
\n\u2022 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
\n\u2022 3 x\u00edcaras de leite
\n\u2022 2 colheres (de sopa) de cebola picada
\n\u2022 1 dente de alho amassado
\n\u2022 1 tablete de caldo de galinha
\n\u2022 200g de queijo mu\u00e7arela em cubinhos<\/p>\n
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\nColoque em uma panela a manteiga, o alho e a cebola. Refogue at\u00e9 que a cebola esteja macia. Acrescente a farinha e misture bem, refogando tudo por mais um minuto. Acrescente o leite aos poucos mexendo para n\u00e3o empelotar. Coloque o tablete de caldo de galinha e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e acrescente os cubos de queijo.<\/p>\n
\nGraduada em Nutri\u00e7\u00e3o<\/em>
\nEspecialista em Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica em Pediatria<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"