{"id":1656,"date":"2025-07-04T14:52:16","date_gmt":"2025-07-04T17:52:16","guid":{"rendered":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/?p=1656"},"modified":"2025-07-04T14:52:18","modified_gmt":"2025-07-04T17:52:18","slug":"o-mel-para-alem-da-sua-docura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/o-mel-para-alem-da-sua-docura\/","title":{"rendered":"O mel para al\u00e9m da sua do\u00e7ura"},"content":{"rendered":"\n<p>O mel \u00e9 um alimento muito nutritivo, sendo amplamente utilizado devido ao seu sabor doce caracter\u00edstico e \u00e0s suas propriedades medicinais. Antigamente, ele era t\u00e3o valioso que ter uma colmeia significava possuir um bem que devia ser passado de gera\u00e7\u00e3o para gera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Mas voc\u00ea sabia que, al\u00e9m da qualidade nutricional, o mel tamb\u00e9m pode auxiliar no tratamento de feridas? Isso porque, embora esse item(produto) costume ser generalizado como \u201cmel de abelha\u201d, \u00e9 poss\u00edvel classific\u00e1-lo quanto ao tipo de abelha que o produz, podendo ser por abelhas com ferr\u00e3o (abelhas africanizadas) ou sem ferr\u00e3o (os chamados Melipon\u00edneos). Mas para saber identificar qual tipo de mel \u00e9 o mais apropriado para se utilizar em um determinado contexto, \u00e9 importante entender qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre suas composi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>O mel produzido pelas abelhas com ferr\u00e3o tem uma porcentagem muito maior de a\u00e7\u00facares do que de \u00e1cidos. Isso porque, para conserv\u00e1-lo, as abelhas o desidratam, fazendo com que ele alcance altas concentra\u00e7\u00f5es de a\u00e7\u00facares. J\u00e1 as abelhas sem ferr\u00e3o (Melipon\u00edneos) processam os a\u00e7\u00facares atrav\u00e9s de microrganismos presentes no pr\u00f3prio mel e o sintetizam, ou seja, produzem \u00e1cidos para diminuir a quantidade de a\u00e7\u00facares nele contida a fim de conserv\u00e1-lo. Isso d\u00e1 ao mel de Melipon\u00edneos uma qualidade superior ao das abelhas com ferr\u00e3o, e garante suas propriedades cicatrizantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Falando mais sobre eles, os m\u00e9is produzidos por Melipon\u00edneos atuam impedindo a entrada de subst\u00e2ncias externas ou a sa\u00edda de fluidos pela mucosa da pele, porque formam uma forte barreira viscosa quando em contato com o local de aplica\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, eles possuem alta efici\u00eancia antibacteriana, repelindo certos tipos de microrganismos patog\u00eanicos, como a <em>Pasteurella multocida<\/em>, que interage com a pele atrav\u00e9s da mordida de um animal infectado, a <em>Salmonella typhimurium<\/em> e a <em>Staphylococcus aureus<\/em>, ambas causadoras de infec\u00e7\u00f5es em ferimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Assim, \u00e9 comprovado que a aplica\u00e7\u00e3o desse tipo de mel em \u00e1reas machucadas auxilia na cicatriza\u00e7\u00e3o do tecido lesionado por ferimentos, e evita alergias, infec\u00e7\u00f5es e inflama\u00e7\u00f5es, funcionando como um protetor epid\u00e9rmico. Esse recurso \u00e9 comumente utilizado pela popula\u00e7\u00e3o rural, que tem uma forte liga\u00e7\u00e3o com a apicultura, e j\u00e1 era referenciado pelos gregos, romanos, chineses e indianos desde a Antiguidade para o tratamento de les\u00f5es e at\u00e9 de queimaduras. E a\u00ed, j\u00e1 sabia dessa?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>REFER\u00caNCIAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>CAMPOS, Antonio Carlos Ligocki et al. <strong>Cicatriza\u00e7\u00e3o de Feridas<\/strong>. 2012. Artigo de Revis\u00e3o (P\u00f3s- Gradua\u00e7\u00e3o em Cl\u00ednica Cir\u00fargica) Universidade Federal do Paran\u00e1, Curitiba, PR, 2012. Dispon\u00edvel em: <a href=\"https:\/\/www.scielo.br\/j\/abcd\/a\/wzTtGHxMQ7qvkBbqDLkTF9P#:~:text=O%20processo%20de%20cicatriza%C3%A7%C3%A3o%20%C3%A9,da%20matriz%20extracelular%20dos\">https:\/\/www.scielo.br\/j\/abcd\/a\/wzTtGHxMQ7qvkBbqDLkTF9P#:~:text=O%20processo%20de%20cicatriza%C3%A7%C3%A3o%20%C3%A9,da%20matriz%20extracelular%20dos<\/a>\u00ad%20tecidos. Acesso em: 16 mar. 2024.<\/p>\n\n\n\n<p>CAMARGO, Ingridy Mayara de. <strong>Potencial cicatrizante do mel de abelha (Apis mellifera L.) em les\u00f5es do tecido cut\u00e2neo de ratos Wistar<\/strong>. 2012. Monografia (Trabalho de Conclus\u00e3o de Curso de Farm\u00e1cia). Faculdade Assis Gurgacz, Cascavel, PR, 2012. Dispon\u00edvel em: <a href=\"https:\/\/www.fag.edu.br\/upload\/graduacao\/tcc\/5153048417886.pdf\">https:\/\/www.fag.edu.br\/upload\/graduacao\/tcc\/5153048417886.pdf<\/a>. Acesso em: 16 mar. 2024.<\/p>\n\n\n\n<p>LUCHMANN, Julio. <strong>Propriedades medicinais do mel<\/strong>. 2020. Ep. 132. Dispon\u00edvel em: <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Xjal9bPh9tI\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Xjal9bPh9tI<\/a>. Acesso em: 16 mar. 2024.<\/p>\n\n\n\n<p>MALAVAZZI, Gustavo Ricci. <strong>Efeito do Mel e do Soro Aut\u00f3logo na Cicatriza\u00e7\u00e3o do Epit\u00e9lio Corneano em Coelhos. Rev. <\/strong>2005.Monografia (Artigo Cient\u00edfico)Arquivo Brasileiro de Oftalmologia, vers\u00e3o online, p.68. S\u00e3o Paulo, 2005. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.scielo.br\/j\/abo\/a\/VCcRwqPmjp6pDTbQqwV4g3J\/. Acesso em: 16 mar. 2024. SILVA, Robson Alves da et al. <strong>Composi\u00e7\u00e3o e propriedades terap\u00eauticas do mel de abelha<\/strong>. 2006. Monografia (Artigo Cient\u00edfico) Alim. Nutr., Araraquara, v.17, n.2, p.113-120. 2006.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u2022 Aluna:<\/strong> Maria Fernanda Paulino de Brito<br><strong>\u2022 Professora Orientadora:<\/strong> Ilana Racowski.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O mel \u00e9 um alimento muito nutritivo, sendo amplamente utilizado devido ao seu sabor doce caracter\u00edstico e \u00e0s suas propriedades medicinais. 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