{"id":1447,"date":"2024-05-29T09:26:29","date_gmt":"2024-05-29T12:26:29","guid":{"rendered":"http:\/\/webapp388536.ip-198-58-123-167.cloudezapp.io\/crescendojuntos\/?p=1447"},"modified":"2025-07-08T08:30:42","modified_gmt":"2025-07-08T11:30:42","slug":"precisamos-de-lupa-para-enxergarmos-o-que-comemos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/precisamos-de-lupa-para-enxergarmos-o-que-comemos\/","title":{"rendered":"Precisamos de lupa para enxergarmos o que comemos?"},"content":{"rendered":"\n

Aten\u00e7\u00e3o na hora de fazer compras! Afinal, sempre buscamos os melhores pre\u00e7os ofertados sem abrir m\u00e3o da qualidade do produto que compramos. Observar se est\u00e1 dentro do prazo de validade \u00e9 um dos pontos b\u00e1sicos que analisamos em um r\u00f3tulo. Ao abrirmos o arm\u00e1rio de casa ou a geladeira e nos depararmos com um produto que est\u00e1 fora do per\u00edodo de validade \u00e9 sempre \u00e9<\/s> uma surpresa negativa para n\u00f3s. No momento de desenvolver uma embalagem, n\u00e3o basta apenas atrair o consumidor pela beleza ou criatividade, pois a clareza e a legibilidade s\u00e3o necess\u00e1rias ao inserir as informa\u00e7\u00f5es em um r\u00f3tulo. Compreens\u00e3o e consci\u00eancia da pessoa ao decidir o que consumir foram colocadas em pr\u00e1tica nos alimentos embalados, pois as \u201cpequenas lupas\u201d acabam ligando um sinal de alerta em nossas cabe\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n

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Fonte: ANVISA (2020)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Em outubro de 2020, a ANVISA (Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria) aprovou uma nova norma \u2013 Instru\u00e7\u00e3o Normativa – IN n\u00ba 75 \u2013 que estabelece os requisitos t\u00e9cnicos para a declara\u00e7\u00e3o da rotulagem nutricional nos alimentos embalados, sendo uma das novidades as lupas presentes na regi\u00e3o superior da rotulagem nutricional frontal. O novo design se aplica para o alto teor de tr\u00eas nutrientes: a\u00e7\u00facar adicionado, gordura saturada e s\u00f3dio.<\/p>\n\n\n

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Fonte: ANVISA (2020)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Em colabora\u00e7\u00e3o, junto \u00e0s lupas est\u00e1 a nova tabela de informa\u00e7\u00e3o nutricional, havendo em destaque as mudan\u00e7as para que haja a identifica\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares totais e adicionais, declara\u00e7\u00e3o do valor energ\u00e9tico e nutricional por 100 g ou 100 ml, ajudando na compara\u00e7\u00e3o de produtos, e o n\u00famero de por\u00e7\u00f5es por embalagem.<\/p>\n\n\n\n

O impacto visual causado no consumidor pode gerar impactos em outro ponto: na saudabilidade. No entanto, o consumidor n\u00e3o deve pensar que a presen\u00e7a ou n\u00e3o da lupa seja um indicador claro de produto mais saud\u00e1vel ou n\u00e3o, pois um dos pontos importantes para se atentar \u00e9 a por\u00e7\u00e3o que a pessoa consome, considerando que o excesso de ingredientes pode ser prejudicial \u00e0 sa\u00fade. Uma pequena por\u00e7\u00e3o de chocolate \u00e9 diferente de consumir um ovo de P\u00e1scoa inteiro.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, embora a norma tenha entrado em vig\u00eancia para adequa\u00e7\u00e3o em outubro de 2022, o prazo para adequa\u00e7\u00e3o se estende pelo menos at\u00e9 outubro de 2024.<\/p>\n\n\n\n

Portanto: \u00c9 importante que o consumidor permane\u00e7a e se torne cada vez mais consciente quanto \u00e0quilo que consome!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Refer\u00eancias bibliogr\u00e1ficas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

ANVISA. Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria. Anvisa aprova norma sobre rotulagem nutricional<\/a>. 202. Acesso em: 15 mar. 2024.<\/p>\n\n\n\n

ANVISA. Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria. Instru\u00e7\u00e3o Normativa – IN n\u00ba 75, de 8 de outubro de 2020<\/a>. <\/strong>Acesso em: 15 mar. 2024. ANVISA. Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria. Rotulagem nutricional: definido prazo para uso de embalagens antigas<\/a>. <\/strong>2023. Acesso em: 15 mar. 2024.<\/p>\n\n\n\n

\u2022\u00a0Autores:\u00a0<\/strong>Gustavo do Nascimento, \u00cdris Cortez Rosendo, Mateus da Cunha Galv\u00e3o Lopes, alunos do curso de Engenharia de Alimentos, da Faculdade Engenheiro Salvador Arena.<\/p>\n\n\n\n

\u2022\u00a0Orientadora:<\/strong> Professora Catia Palma de Moura Almeida<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aten\u00e7\u00e3o na hora de fazer compras! Afinal, sempre buscamos os melhores pre\u00e7os ofertados sem abrir m\u00e3o da qualidade do produto que compramos. Observar se est\u00e1 dentro do prazo de validade \u00e9 um dos pontos b\u00e1sicos que analisamos em um r\u00f3tulo….<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1450,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,32],"tags":[],"class_list":["post-1447","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacao","category-eng-de-alimentos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1447","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1447"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1447\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1450"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}