{"id":1067,"date":"2020-11-12T13:09:50","date_gmt":"2020-11-12T16:09:50","guid":{"rendered":"http:\/\/webapp388536.ip-198-58-123-167.cloudezapp.io\/crescendojuntos\/?p=1067"},"modified":"2020-11-12T13:09:50","modified_gmt":"2020-11-12T16:09:50","slug":"receita-bolo-de-farinha-de-rosca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cefsa.org.br\/crescendojuntos\/receita-bolo-de-farinha-de-rosca\/","title":{"rendered":"RECEITA &#8211; Bolo de Farinha de Rosca"},"content":{"rendered":"<p>Hoje vamos falar um pouco sobre o reaproveitamento de alimentos. Sabe aquele p\u00e3ozinho franc\u00eas que fica rolando no arm\u00e1rio?! Por favor, n\u00e3o jogue fora; ele pode virar uma \u00f3tima farinha de rosca, perfeita para empanar, certo? Mas voc\u00ea sabia que tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel fazer com ela um delicioso bolo?<\/p>\n<p>A receita de hoje \u00e9 Bolo de Farinha de Rosca, muito utilizada em padarias para evitar o desperd\u00edcio de p\u00e3es que n\u00e3o foram vendidos.<\/p>\n<p><strong>Bolo de Farinha de Rosca<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>5 ovos<\/li>\n<li>1\/2\u00a0x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar refinado<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar mascavo<\/li>\n<li>3\u00a0colheres (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n<li>1 e 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de rosca<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de canela em p\u00f3<\/li>\n<li>pitada de sal<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de fermento em p\u00f3<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Recheio &#8211; Cobertura:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>2 latas de leite condensado<\/li>\n<li>2 gemas<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>100g de creme de leite<\/li>\n<li>Para umedecer a massa: leite<\/li>\n<li>Para polvilhar o bolo: canela em p\u00f3<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><u>Para a massa: <\/u>na batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Sem parar de bater, siga adicionando o a\u00e7\u00facar refinado, o a\u00e7\u00facar mascavo, a canela em p\u00f3, as gemas e \u00f3leo.<\/li>\n<li>Desligue a batedeira e acrescente a farinha de rosca e o fermento em p\u00f3, misturando delicadamente.<\/li>\n<li>Em uma forma redonda (<strong>ARO 23<\/strong>), untada e polvilhada com farinha de rosca, despeje a massa.<\/li>\n<li>Leve ao forno preaquecido a 180\u00b0 por aproximadamente 35 a 40 minutos.<\/li>\n<li><u>Para o recheio &#8211; cobertura<\/u>: em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado, as gemas e o creme de leite. Misture em\u00a0<u>fogo baixo<\/u>at\u00e9 dar o ponto de brigadeiro mole. Transfira para uma tigela, cubra com filme pl\u00e1stico. Deixe esfriar.<\/li>\n<li><u>Montagem: <\/u>desenforme o bolo. Corte ao meio usando uma faca de serra. Coloque uma parte do bolo no prato de servir, regue com leite, despeje metade do creme; a outra parte da massa, regue com leite e finalize com o restante do creme. Ao redor do bolo passe uma fina camada do creme apenas para dar o acabamento. Na superf\u00edcie, polvilhe canela usando uma peneira.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Em breve, iremos servir esse bolo aqui no CEFSA.<\/p>\n<p><strong><em>Colabora\u00e7\u00e3o:<\/em><\/strong><em>\u00a0Michelle Regina Ramos Gratieri (Coordenadora do Restaurante do CEFSA)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoje vamos falar um pouco sobre o reaproveitamento de alimentos. Sabe aquele p\u00e3ozinho franc\u00eas que fica rolando no arm\u00e1rio?! Por favor, n\u00e3o jogue fora; ele pode virar uma \u00f3tima farinha de rosca, perfeita para empanar, certo? 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